Abendessen 24. Dezember

 

Menü für Erwachsene

 

72€ pro 1 person

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Amuse-bouche

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Gebratene Seeteufelmedaillons, Scampi, Dinkelrisotto mit Safranfond

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Lackierter Kapaun-Supreme, reduzierte Pfifferlingssauce, knusprige Trüffel-Kartoffeln, Wintergemüse-Tatin

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Duo von WeihnachtBûche, glaciert

und pâtissier

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​Kindermenü

36.00€ pro 1 person

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​​​​​​​

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Abendessen 31. Dezember​

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Menü fur Erwachsene

+ Musikalische Unterhaltung

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85€ pro 1 person

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Amuse-bouche

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Gebratene Entenleber-Eskaloppe, Steinpilz-Eis, Entenbrust-Chips und Feigen-Brioche

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Rehfilet à la Wellington, Pfeffersauce, feines Püree mit Morcheln und Kastanien

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Knuspriger Mont d’Or mit Trüffel,

gemischter Salat

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Dessert glacé aus Mandarine, Zwetschge

und Zimt, Pistazien-Granola, Vanillecreme

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​* Musikalische Unterhaltung mit DJ bis 1 Uhr morgens, vorbehaltlich Maßnahmen der Präfektur

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Kindermenü

42.50€ pro 1 person

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.​​

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