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Festtagsmenüs
Weihnachtsmenü
Abendessen 24. Dezember
Menü für Erwachsene
68€ pro 1 person
Amuse-bouche
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Jakobsmuscheln und Flusskrebsen in knusprigem Teig, Risotto aus kleinem Gemüse, Zitrusfrüchtekaramell
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Lackierte Kapaunbrust, gepresstes Wintergemüse, Kartoffelpüree mit Trüffeln parfümiert, reduzierte Sauce mit elsässischem Muscat und Pfifferlingen
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Duo von Bûches de Noël : Eiscreme und Konditorcreme
Kindermenü
34.00€ pro 1 person
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.
Neujahrsmenü
Abendessen 31. Dezember
Menü fur Erwachsene
+ Musikalische Unterhaltung
80€ pro 1 person
Amuse-bouche
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Ballotine vom Seebarsch, feine Kaisergranatfüllung und Safran-Consommé
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Trou Alsacien (Zwischengang mit Sorbet und Schnaps)
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Hirsch-Tournedos mit Haselnusskruste, Preiselbeeremulsion, Grand-Veneur Sauce, Tatin von Wintergemüse, Morcheln und Maronen
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Gefrorener Finger mit Lebkuchen, Zwetschge, Mandarine, cremigem Kakao
Kindermenü
40€ pro 1 person
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
* Musikalische Unterhaltung mit DJ bis 1 Uhr morgens, vorbehaltlich Maßnahmen der Präfektur
Preise exklusive Getränke
Bis 7 Tage vor dem Abendessen ist eine kostenfreie Stornierung möglich, ansonsten verfällt die Zahlung. Ihre Reservierung wird durch Ihre Zahlung bestätigt.